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海南酸粉培训班 小吃培训海南陵水酸粉

更新时间:2020/11/17 17:21:13信息编号:1039-2444181
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教育培训 职业培训 
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海口 秀英
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海口秀英港澳开发区兴业路19号
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海南新东方
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陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷原文www.ganlv5.com。陵水酸粉有时也称海南粉.因为陵水是海南省的一个县,全名为陵水黎族自治县,由于陵水制作的酸粉较为正宗,也较好吃,陵水酸粉的名称即由此而来原文www.ganlv5.com。随着陵水酸粉在海南省内传播,其他一些市县也有人制作酸粉,但味道却不如陵水原创地区的味道正宗,渐渐地对大部分来说就有了一个陵水酸粉的名称www.ganlv5.com
陵水酸粉的食法与以海南粉、抱罗粉相同,但其腌料要加上当地一种味道相当鲜美的沙虫,和一种既香又酸的酸酱,嗜辣者还可以再加一小勺号称“辣中之辣”的本地灯笼辣椒酱g+a+n+l+v+5+c+o+m。由此,一碗正宗的陵水酸粉摆上来,真是香、辣、酸三味俱全,令人胃口大开欢迎www.ganlv5.com
陵水酸粉普遍特点之一就是酸,所以醋是少不了的.除了酸以外,另一个就是甜,这甜味是由一种用蒜蓉酱、番茄沙司等多种调料熬成一种红色粘稠糊状的液体.无论哪里的酸粉,这两样是**少不了的,否则就不能称之为酸粉.
当然,既然是粉,那当然是有粉的了,这种粉有些像大陆的米粉,但却又不尽相同,那是当地人自己用当地的米制成的一种粉丝,在开着的水里一滚即可食用.所以酸粉的主体还是这种粉丝.
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