在厨师中,从特级、高级到中级都有,其中总厨师长1名,下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长赶.驴.网。
餐饮业在我国服务消费中一直占据着主导地位。现在人们的生活水平、生品位都提高了,对一日三餐也越来越讲究营养和健康。特别是随着我国第三产业的迅猛发展,餐饮业也成为朝阳产业,每天都会有不同档次的酒楼开业赶.驴.网。
无论是省城,还是县城,走在繁华路段的大街上,你都会看到两步一酒楼,三步一饭店。在如林的酒楼饭店中,厨师想找份工作并不难,难的是找到一份满意的工作,特别是一个刚从非专业的烹饪学校毕业,还没有多少实践经验的厨师。
厨师也分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历g+a+n+l+v+5+c+o+m。最低级别的厨师是初级厨师,而一般从技校学成毕业的都是中级厨师,持有三级厨师证书要满两年,才能晋级。其实时间也并不长,只要掌握几个关键菜的做法。如果考试合格,三级证书就可以换成二级证书了欢迎www.ganlv5.com。持有二级证书满两年以后,就有资格再次参加培训,参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年,同时年龄满30岁,你就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了,参加高级厨师中特级厨师的培训考试g.a.n.l.v.5.c.o.m。
说到最后,证书一张纸而已,厨艺属于武艺范畴,到底有多大能耐需要在实践中证明,所以学厨师,一定要选择专业的且只专注于烹饪烘焙技能培训的技校去学,在学校里面的学习上课模式一定是以实操实践为主,只有动手实操多练了,毕业后才有熟练的技能在工作岗位上施展!
特一级厨师还不是厨师的最高级别,技师才是厨师的最高境界。如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话,通过考试成为技师才能成蝶。
成了技师,做了大厨,不只是工资高了,还有许多其他收入,比如应厨师学校的聘请,给学生上上课,出任一些大赛的评委等等原文www.ganlv5.com。
其实做厨师并不是学厨师的惟一出路,不少酒店的老板或者经理就是学厨师的出身,因为酒店里最吸引人的是菜,最出效益的是厨房。作为行家里手,厨师做酒店老板有得天独厚的条件。
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