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烧烤培训 炭烤烤鱼培训班 海南新东方烹饪学校

更新时间:2019/10/29 14:22:31信息编号:1039-2342765
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
海口 秀英
详细地址:
海南海口秀英港澳开发区兴业路19号
联 系 人:
海南新东方
电  话:
18889835026
联系QQ:
联系QQ 2759542499
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详细介绍

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香料的认识和用量

对新东方特色烤鱼香料秘密配方所需香料的认识,熟练掌握秘方上所 需香料的名称、香味及其作用,用法及其用量。g.a.n.l.v.5.c.o.m

品种的选取及其宰杀


鱼的品种识别选购与处理,其中包括鱼的品种成本核算;鱼的洗杀与刀工技巧。www.ganlv5.com


腌制和烧烤赶+驴+网

熟练鱼的腌制技巧和香料的选取及其用量;掌握鱼的烧烤技巧(如:火候的掌控、香料的用量、时间的把控等)。

配菜的制作和装盘

学习配菜的制作方法,掌握配菜从切到炒的制作技巧,练习成品装盘把握配菜和鱼的摆放位置及其方法 提升成品的美感。ganlv5.com

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