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烹饪培训技校 海南新东方初高中必选专业金领大厨专业

更新时间:2019/7/27 16:09:32信息编号:1039-2266594
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
海口 秀英
详细地址:
海南海口秀英港澳开发区兴业路19号
联 系 人:
海南新东方
电  话:
18889835026
联系QQ:
联系QQ 2759542499
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详细介绍

海南新东方烹饪技工学校2019年秋季招生全面启动啦!

初高中生必选专业,烹饪大师 行政主厨必选专业--金领大厨专业

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培养目标:以培养星级酒店、大型连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标赶驴网www.ganlv5.com。使学生成为符合社会需求,善技能、懂管理的复合型技术人才。

学习内容

学习中国传统八大菜系(川鲁苏粤徽湘闽浙),并包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程赶驴网www.ganlv5.com

金领大厨专业课程还包括:

基本:认识格式调味品,器皿、灶台流程、案板流程、菜肴味型,掌握上浆、挂糊、勾芡等技术,以及进行刀法、翻锅、颠勺等基本功的训练。

食品雕刻:传授站台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等赶.驴.网

艺术拼盘:传授学生流行冷菜的制作,传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等。

综合部分:传授卤菜、凉菜制作以及酱卤烤鸭、格式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃的制作原文www.ganlv5.com

拓展训练:对于时尚西餐、中西式面点进行部分学习。

就业安排在即将毕业时学校提供五重就业保障,四项就业指导,为合格毕业生推荐到宾馆、酒店就业,可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位www.ganlv5.com

学生来校参观满意后报名,入学即签订就业协议,本专业合格毕业生推荐到大型宾馆、酒店、西餐厅等企业就业。学校打造五重就业保障,四项就业指导,为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障g_a_n_l_v_5_c_o_m

 


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